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向子忠 先生
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发布时间:2020-08-19 00:58:53
葛根粉的冲调
将葛粉25克(满满3勺子)倒入容器中,先用少量温水搅拌稀释(温水为葛粉的一半),然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml不要太多,(开水多了冲出的葛粉会比较稀,我喜欢干一点的葛粉糊糊,自己慢慢把握),使劲不停的迅速搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。传统泡法:加一小包葛根粉放入碗中,加少量凉开水搅拌均匀,成为浆状,然后一边搅拌一边冲入95度以上的沸水,搅拌均匀就好了。食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食用盐、糖或添加其他调味品可当营养早餐。(葡萄干,花生米,山楂片,黑芝麻,枸杞子)不会冲的也可以直接加热成半透明糊糊。
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葛根粉的用途
葛根淀粉曾是贡品,有食用、药理用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的***作用,其临床应用显示出的难得特色。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器,底流进入洗涤精制旋流器,***后达到产品质量要求。葛粉不但有独特诱人的风味,其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染,甚至是空气污染,在普遍受污染的情况下,人们崇尚纯正天然、安全、有效,有特殊健康作用的食品是世界潮流。
葛根粉的***与作用
服用葛根粉期间忌食的刺激性食物,如酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡,刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等,还有含热量很高的肉类,如羊肉等。同时在吃葛根的时候不要吃热量很高的食物和刺激性食物。
食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气,比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
葛根粉的吃法
1、野葛粉奶粥先将葛根化开,一点点水化开就行了,粥煮到差不多后倒入,再煮-会加适量的奶,加一-点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米,豆子之类。
2、取本品一勺入碗中,先用冷开水搅拌成浆,再加适量白糖调均后,有95度以上的开水猛冲成糊状,既可使用。
3、取本品一份用冷水调成稀糊状,分次倒入少许沸油锅里,荡匀翻煎成薄饼状,捞起切成条块,可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴,味美无穷
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