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向子忠 先生
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发布时间:2020-08-05 19:23:58
葛根粉冲泡步骤
1.洗一个干净的碗,放一勺或两勺子葛根粉,根据自己的喜好,喝的稠就放两勺,喝的稀就放一勺。我这里是两勺子的量。
2.准备一杯矿泉水,一小杯就好,不宜过多。冷水,干净的矿泉水。这样不至于让葛根粉结成团。
3.将水倒入碗里,用勺子搅拌。调散即可。水用少的量把葛根粉调散就可以了。
4.一切就绪后,锅里坐上水,一两碗干净的清水,烧沸腾。
5.关火,将烧好的开水迅速倒入碗中。动作快点,同时用勺子搅拌。用小口水壶烧水,冲调效果更好。
6.用勺子快速的搅拌,葛根粉就变得晶莹剔透了。注意不要溢出来了,溢在碗边会很滑手,容易把碗打碎。
7.后加上一小勺白糖就可以享受美味了。这就是很成功的了。如果不喜欢或不能吃白糖的,也可以不放,直接吃也是很好吃的。
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葛根
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用,也可作药l物。2、醒酒野葛粉饮醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过星饮酒对***造成的伤害。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和***必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。其中,火山粉葛,淀粉含量多,无渣、质鲜、肉嫩,富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。
葛粉的吃法--葛凉皮
1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做凉皮应使糊糊浓些)。
2、等葛粉糊自然冷却,再放进冰箱冷冻一个小时(这样做的目的是让葛粉糊再硬些)。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条,放在盘中。
4、取一小碗,放入盐、味精、醋、辣酱、葱花,香油,再加适量的凉开水,调匀浇在葛粉凉皮上,即可。夏天的时候来上一碗,真是爽口、爽心,回味又无穷。
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