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葛根粉的鉴别方法

1、正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡***的葛根粉质量则次之，而灰白色的葛根粉在生产工艺和卫生状况方面往往是不过关的。

2、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感和人参味，如金粉匠葛根粉，即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其他异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。

3、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色糊状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅***透明胶状，粘连度很高，纯野生葛粉厂家***，用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

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野生葛根的食用方法

1.自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

2.取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

3.葛粉在炒菜时当勾芡用，纯野生葛粉批发，使菜肴鲜嫩可口。

4.取葛粉(约10克)，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。

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葛粉的吃法

野葛粉清热饮用绿茶适量，纯野生葛粉***，在其中加入甘l草或者白糖(推荐甘l草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少星葛粉内将其化开， (你也可以先用适星温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。提示:做清热饮时不需要放很多葛粉，纯野生葛粉，弄得稀一点比较好，适合夏天引用。

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